domingo, 14 de noviembre de 2010

De la casa.

{enchiladas morelianas}


Y en este tranquilo fin de semana a mitad de noviembre,  las cosas siguen cambiando, cada día el viento del otoño no deja de aparecer, para llevarnos a esas tardes de nostalgia y buena compañía.

Después de terminar lo usual de un domingo,  comienza la preparación y la anticipación de todos los ingredientes, chile guajillo, zanahorias  y papas cocidas, queso rallado, cebolla muy bien picada y rico pollo, las enchiladas morelianas de esta casa son las mejores que probaré hasta que me muera, no lo puedo negar.

Una combinación de texturas, verduras fritas, tortilla suave con un sabor indulgente con la salsa de este chile particular, guajillo, de tamaño mediano (el chico pica mucho más),  cerramos la noche y empezamos juntos esta nueva semana, quincena, temporada… que les sea provechosa y satisfactoria.

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