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jueves, 13 de enero de 2011

Buffet Wang Jiao

{izquierda pollo agridulce  derecha pollo cantones}


Muy reciente su apertura, con tres meses aproximadamente, pudimos ir, y es que a la hora de la comida, en una de las avenidas más transitadas de Morelia, la dificultad es mucha. Comida China fue la opción gracias a una visita especial, un buen amigo con el que sueño ir a comer este tipo de platillos.

La bienvenida por parte de una señorita con rasgos muy particulares, y  que habla lo básico en español,  de entrada  eliges si comerás el plan de buffet  por platillo,  son  alrededor de 15 platillos, por lo apresurado de la visita, elegimos por guisado.

Esta la barra en medio del restaurant, pero por guisado obviamente tú no te sirves, la señorita  te pregunta cual quieres, tomo un plato pequeño, tipo para postre  y desde ahí me di cuenta que era muy pequeña  la porción, así que de una vez  me decidí por comer dos diferentes.

Primero para hablar de la porción, es en referencia de cualquier lugar de comida china en la que te cobren  15 pesos por guisado, lo que yo infiero es que entre más grande es e lugar en donde está el establecimiento más renta deben pagar, por lo tanto más deben hacer rendir sus raciones del día.

Mi teoría anterior,  debo decir que esta muy alejado de lograr una buena aceptación del lugar, de nuestra cultura he entendido que  si vemos porciones pequeñas quedamos con malas impresiones, y ojo, aun si quedamos satisfechos,  esto porque la primera impresión jamás se olvida.

Del sabor puedo aplaudir que los dos que probé me dejaron muy contenta, no son fuertes pero son muy consistentes, se distingue uno de otro a pesar de que los dos fueron pollo: el primero  pollo agridulce, trozos enharinados y fritos con salsa, y el segundo,  pollo cantones, brócoli, zanahoria, pimiento verde y por supuesto pollo sazonado con soya, aceite vegetal y una pizca de jengibre.

La bebida tradicional con la que suelo acompañar la comida oriental, es con un té verde muy frio, no fue la excepción y es recomendación, dejemos de tomar refresco, hay otras opciones, pregunten por ellas.

Básicos

Del menú:
Algo acerca de los precios:
Buffet
Adulto  78 pesos
Niño      48 pesos
Guisado 15 pesos
Para llegar:
Av. Camelinas, frente al Parque Lázaro Cárdenas.
Plus:
Es muy limpio, un amplio espacio por qué quieres ir con mucha gente, y un dato curioso, mientras comíamos llego al lugar un niñito de la familia de los empleados, salió y arrojo un puñado de arroz, entro y le preguntamos para que lo hacía, nos contesto que es para la suerte, sinceramente no sé si tenga que ver con que sean de religión budista, pero de que fue fuera de lo común verlo, lo fue. 

sábado, 8 de enero de 2011

Feliz Día de Reyes

{masa dulce azucar cerezas Ate }


Acariciando la tradición
En familia, tradicionalmente, partiendo la Rosca de Reyes como todos los 6 de Enero, puntualmente se prepara un chocolate caliente y las opciones están para partir un buen pedazo y con suerte te llevaras al Niño Dios a tu casa, con la consigna de ayudar a ofrecer tamales el 2 de Febrero, día de la Candelaria.

Algo más para contar:
La Biblia y algún libro apócrifo (libros fuera de la Biblia s aceptados comúnmente por católicos y protestantes):
Los magos de oriente  sabían que llegaría un redentor  de la humanidad,  caminaban hasta 20 magos hacia la visita el Jesús el redentor.

Hasta Jerusalén lograron llegar solo 3 Magos, Como Reyes se entiende  dentro de la Biblia que hablaban de sacerdotes, así que llegaron con los 3 regalos significativos:

El oro, el poder del  Rey, para el Rey de Reyes: Jesús
 Incienso, la divinidad que podía manifestar
Y para recordar la parte humana  y  reconocer a Jesús como un intermediario entre la divinidad y  la humanidad, la mirra.

El niño escondido dentro de la rosca,  dice la historia: para evitar que lo mate Herodes en su búsqueda por acabar con los pequeños, siendo el  Rey de este momento histórico,  con la consigna de evitar que lo reemplazaran.

Gracias a la información del Periodista Daniel Muñoz  www.espacioalternativo.tv


{masa dulce azucar rodajas de fruta cristalizada Ate 100% Moreliana}


martes, 28 de diciembre de 2010

El Navegante Solidaridad

{camarones tocino y queso}

No teníamos muchas opciones para festejar un aniversario muy importante, así que fue por suerte, viendo la sección amarilla que la festejada eligió el lugar, mariscos El Navegante, sucursal Solidaridad.

Para hacer la reservación, me resulto un poco raro que solo te la respeten  hasta las 2:20 de la tarde,  pero platicando con la persona que nos contesto el teléfono y explicando que llegaríamos a las 3 de la tarde, nos respeto la reservación para diez personas y muy amable nos pidió respetar esta hora para ofrecer a los demás comensales un mejor servicio.

Me han comentado que la paella es la especialidad del lugar, por lo tanto ya no pudimos probarla, se termino, así que optamos por pedir especialidades de camarones, camarones  al ajo,  camarones tocino y queso, al ajillo y a la diabla.

Lo salado del tocino, lo cremoso del queso crema y con camarones casi talla de langostino, es decir, muy grandes,  hubiera esta perfecto,  tengo que decir que  me deleito con los sabores  fuertes,  y en esta ocasión no fui nada feliz con el aderezo de perejil con cebolla que le ponen a este platillo, pregunté y es para restarle lo salado pero confesando  no me sentí  satisfecha, de guarnición verduras al vapor, un poco de arroz y un aderezo agridulce que salvó a estos camaroncitos.

En cuanto al lugar, puedo decir que es limpio, no es el más bonito, como que solo se preocupan por que sea practico.

Básicos
Del menú:
Un pequeño tazón de caldo para empezar es la bienvenida.
La oportunidad para probar la paella tendrá que ser después.
Para llegar:
Antonio del Moral No. 373-B Col. Nueva Chapultepec
Tel. 3 40 11 08
Plus:
Los precios son muy accesibles promedio 90 pesos por persona.
Poco lugar de estacionamiento, así que trata de no tapar las cocheras de los vecinos.

domingo, 14 de noviembre de 2010

De la casa.

{enchiladas morelianas}


Y en este tranquilo fin de semana a mitad de noviembre,  las cosas siguen cambiando, cada día el viento del otoño no deja de aparecer, para llevarnos a esas tardes de nostalgia y buena compañía.

Después de terminar lo usual de un domingo,  comienza la preparación y la anticipación de todos los ingredientes, chile guajillo, zanahorias  y papas cocidas, queso rallado, cebolla muy bien picada y rico pollo, las enchiladas morelianas de esta casa son las mejores que probaré hasta que me muera, no lo puedo negar.

Una combinación de texturas, verduras fritas, tortilla suave con un sabor indulgente con la salsa de este chile particular, guajillo, de tamaño mediano (el chico pica mucho más),  cerramos la noche y empezamos juntos esta nueva semana, quincena, temporada… que les sea provechosa y satisfactoria.

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